包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,较小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、芝麻等。
宁夏新东方包子培训种类:
包点品种齐全,包含酱肉包、鲜肉包、小笼包、白馒头、杂粮馒头、烧麦、香菇白菜包、糖包、韭菜粉条包、葱香花卷、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、养生豆浆、卤蛋等二十余个品种及辅助开店品种,全方位满足多元化的市场需求。
三、培训课程安排:
1、包子的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。
2、包子的和面、揉面、发面课程。
3、多种包子发面技术,发面课程。
4、包包子,学习正确的包包子手法课程。
5、各种包子的馅料制作课程。
6、双色馒头、杂粮馒头等养生类包子馒头制作课程。
7、包子的蒸制课程。
培训时间
1:自由安排学习时间,随到随学;
2:学习时间一般为一个4到5天左右;
3:具体情况需要根据个人的接受能力情况来定,包教包会,学会为止
吃,是永远不会衰退的话题。而餐饮行业是多少年来,永不衰退的行业。开店只要做出特色,盈利就非常乐观。在一线城市,像“黑暗餐厅”、“机器人餐厅”、“旋转餐厅”等非常普遍,也深受年轻人的青睐。如果你也有这方面的想法,可以考虑尝试一下,一旦炒作起来,大家那种尝鲜的猎奇心态,可以为店铺带来不少曝光度,经营的好,赚钱不是问题。
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