宁夏新东方是宁夏地区专业培养中餐,西点,西餐,咖啡,中点,特色小吃等人才的大型院校,学校常年在校生千余人,专职教师近百人,是宁夏学习地区学习烹饪*好的地方
宁夏新东方西餐培养目标:
培养高学历、高技能、复合型能够胜任大型酒店、餐饮企业行政总厨、主厨等专业烹饪人才为目标。
就业安排:
1、学生毕业经过考核合格后,全部推荐到星级酒店等从事酒店业,餐饮业等西餐厨师的各岗位工作。(薪资构成:基础工资+奖金+五险+福利+津贴)。
2、通过设在全国庞大的就业网络、免费、负责任的为学员推荐就业。
西餐大厨学习内容:
1. 基本功
刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等;
2. 开胃头盘、汤
意大利田园沙拉、鸡肝慕斯头盘、德式土豆沙拉、菠菜蓉汤等40多种;
3. 传统酱汁、小吃
千岛酱、鸡尾汁、橄榄酱、蒜香面包、焗烤土豆、炸吉列大虾等40多种;
4. 东南亚风味酱汁
咖喱酱、海鲜泰国汁等10多种;
5. 咖啡、调酒、饮品
拿铁、牛奶打发、手冲咖啡等10多种;
6. 欧美经典名菜
德国菜、英国菜、俄国菜、美国菜、意大利菜、法国菜等;
7. 西点烘焙
法式长棍、丹麦牛角面包、巧克力慕斯、日式轻乳酪等60种西点;
8. 日韩料理寿司系列
日式照烧汁煎扇贝、日式海鲜炒乌冬面、韩国烤肉、石锅拌饭等50多种;
9. 东南亚风味代表菜
印度咖喱鸡配白饭、冬阴功汤、海南鸡饭套餐等共计20多种;
10. 中西融合菜
泰式辣酱炒虾球、蒜蓉焗生蚝、金枪鱼焗豆腐、柠檬鱼条等共计40多种;
11. 宴会厅制作
冷餐会、商务晚宴、节日宴会、毕业答谢会;
12. 岗前强化训练
星级酒店厨师长来校亲自代课;
学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生全部推荐到星级宾馆、星级酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业帮扶,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。
欢迎致电咨询了解详情。。。。。。。。。。。。。。。。
联系我时,请说是在银川便民网看到的,谢谢!