烧烤可能是人类较原始的烹调方式了,也是朋友聚餐的宠儿。烧烤,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。现在,市面上的烧烤五花八门,极富美味,受到了很多夜宵族的欢迎,是夜宵必点菜之一,因此烧烤是餐饮市场上的暴利行业,是市面上非常不错的创业商机。
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.蜀名厨为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
蜀名厨烧烤系列教学包含:
1.万州烤鱼:香辣、麻辣、泡椒、鱼香、酸菜、豆豉、茄汁
2.四川冷吃系类:冷吃兔、冷吃牛肉、冷吃鸡、冷吃鱿鱼
3.狼牙土豆:酸甜辣、香辣、麻辣、孜然
4.烧烤:烤生蚝、烤鱿鱼、烤肉串、烤玉米、烤鸡翅、烤韭菜、烤金针菇、烤五花肉、烤鸡心、烤茄子、烤掌中宝、烤香菇、手撕烤兔:麻辣味、五香味 烤猪蹄:香辣孜然、原味(五香味)
5.广式烧腊:叉烧肉、广式烤鸭、广式烤鹅、广式烤乳鸽
6.小龙虾:爆炒十三香龙虾、香辣龙虾、麻辣龙虾、蒜香龙虾、糖醋龙虾、泡椒龙虾、卤煮龙虾、油焖大虾
7.铁板豆腐:香辣、麻辣、甜辣、孜然(烧烤/中餐菜品)
锡纸烧烤:锡纸龙虾、锡纸花甲、锡纸脑花、锡纸牛蛙、锡纸鱿鱼、锡纸豆腐、锡纸花菜、锡纸金针菇、锡纸娃娃菜、锡纸千页豆腐、锡纸鸭血、锡纸排骨
8.海鲜大咖:麻辣味、香辣味、十三香味、蒜蓉味、青花椒味、剁椒味
9.铁板炒饭炒面:特色扬州炒饭、炒河粉、香肠培根炒饭/炒面、牛肉炒饭/炒面、鱿鱼炒饭、叉烧培根炒饭、老干妈鸡丁炒饭、什锦炒饭、黑椒牛柳炒饭/炒粉、里脊肉泡菜炒饭、虾仁叉烧炒饭
欢迎致电张老师咨询了解详情!
联系我时,请说是在银川便民网看到的,谢谢!