开蛋糕店 可能是一些小女生的从小的梦想，在橱窗​‌‌​‌‌中看着各色花样的蛋糕，琳琅满目，再加上浓浓黄油和奶油混合的香味，让人心旷神怡。可毕竟梦想是梦想，现实是现实，这多少还是与一些差距的。但是,有人会为了物质与精神上的高度契合而选择开蛋糕店，那么开蛋糕店需要的设备和技术有什么呢?今天就由宁夏新东方学校的老师给大家讲解一下。

　　首先，开蛋糕店要有足够的设备，来支持蛋糕经营运转，每天的销量设备一定要供得上，或者持平，出现供不应求的情况，会造成利润的损失，而出现供大于求的情况会造成成本资金浪费，久而久之甚至产生亏损。因此，蛋糕店要根据自己的实际销售量，或者预估销售量来购入设备。

　　开蛋糕店必备的设备根据自己店铺的需求可以适当的调节，电烤箱好是大型的，因为这样不仅省时省力主要的是节省成本，多功能搅拌机是开蛋糕店必备的工具，中大型和面机25公斤左右，可以周转开来就好，发酵箱也是必备的，展示柜、制冷展示柜、冷冻冰箱、鲜奶机、工作台、烤盘可以多些备用，打蛋器起码2-4个备用，另外还有一些特别的蛋糕模具，裱花装备等等。这些投入都是要必须考虑得。

　　开蛋糕店在技术上，也要聘请有专业技术的师傅如烘焙师、裱花师等等。老板自己如果有兴趣也可以亲自学习，如果是加盟蛋糕店，那么总部可能会提供一定的技术支持，但是一定要注意的是，要保证蛋糕口味的一致性，和不定期的推出新品，来宣传自己扩大度，从而让自己的生意更加红火。

　　其实投资开店做老板的话，自己可以没有技术，但是一定要有真正的蛋糕师傅，来保证自己蛋糕的口味品质，开蛋糕店做老板除了结合自己的兴趣之外，还有有创意还要考量自己的生意的利润，自己经营的策略和销售手段。但是还是一句话，有了梦想需要付诸行动，才能把生意经营的有声有色。

　　开一家蛋糕店并不是想象中的那么简单，需要考虑多方面的因素，以上宁夏新东方烹饪学校的老师介绍的只是一些简单的需要注意的方面，如果想深入了解开店所需准备的事项，可以报名参加宁夏新东方烹饪学校的蛋糕面包咖啡培训课程，主要针对开店知识、面包蛋糕培训，咖啡培训，店面管理、饼房培训 、烘焙营销等方面进行系统的课程培训。
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