麻辣烫：

　　资深师傅手把手授课，传授正​‌‌宗顶级的麻辣烫，味道不仅麻辣鲜香，且开胃生津。培训内容包括：

　　麻辣烫的发展及起源、麻辣烫专用天然香料的识别、香味红油及清油的炼制、秘制香料包的配制、麻辣烫专用底料的焖制、各种涮菜的前期处理、麻辣烫专用高汤熬制、高汤增香、麻辣烫的各种经营形式、兑锅、各种材料及配料的采购、各种设备的采购、开店步骤及方法等等。

　　具体学习流程：

　　学习麻辣烫的发展特点以及各麻辣烫种类的区别和联系→学习麻辣烫专用香料及辅料的选择标准和要领→识别麻辣烫专用香料的作用及药效原理→市场选料、采购方法和技巧→综合配料→学习麻辣烫底料及红油配方→炒制麻辣烫专用底料→提炼麻辣烫红油→熬制麻辣烫专用汤底→根据不同的地区调整麻辣烫味型→麻辣烫的多种经营形式→开店指导(包括开店选址，材料及用具采购，店面装饰设计，销售及经营管理等等)。

　　温馨提示：注：学期不限，学会为止。学成后长年提供技术支持，同时指导学生开店，从选址、开业均全程跟踪，如有任何技术问题马上解决绝不拖延。

　　投资与营销建议：

　　1、投资小利润大，2人以上经营，纯利润达65%以上，效益可观。

　　2、原料设备易购，自配自用。投资只需要普通的厨房用具和几个大的不锈钢桶即可。

　　3、当第经营有成后可以火锅店的形式谋求更大的发展。

　　4、经营方式灵活，可路边摊位经营也可店内经营，且经营形式灵活多样。
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