近年来随着我国社会经济不断发展，尤其是餐饮行业的发展迅速，国内外优秀厨师缺口较大。改革开放至今，餐饮业一直作为中国增长为迅速的行业之一，引导着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进，对餐饮人才需求量越来越大。
其次，厨师行业市场需求大，就业压力小，永不失业。面对国内餐饮业良好的发展趋势，餐饮业人才需求状况却发生了变化，餐饮行业难招人与厨师行业“被抢走”形成鲜明对比，厨师行业的供不应求已成为阻碍餐饮业发展的大问题。
第三，厨师行业具有低投入，高回报的优势。国际权威机构调查显示，厨师已成为全球十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层，成为新世纪的香饽饽。厨师行业具有学习周期较短，学习费用较低的特点，此外对于学成后欲创业的人群同样具有不可多得的优势，投入少，回报周期快等优势使得越来越多的人选择到成都新东方烹饪学校学厨师。
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