鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。

　　在那里深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香，吃起来有一种说不上来感觉，香的无法想象。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜还有营养，而且还方便很受大家欢迎。在重要地区受到很多人的喜欢。　　鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字，作为“鸡蛋灌饼”中的动词，收，这个灌不同于别的动词，这个灌是很讲究的、就相当于把的水灌入瓶内，这个鸡蛋灌饼是吧鸡蛋灌入饼内，鸡蛋灌饼在市场形成了独具一格，别有风味的鸡蛋灌饼。

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　　学习理论　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。　　4、较重要的比例配方的学习，和鸡蛋灌饼的制作。　　学习方式;　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师作出指导　　3、学员自我思索，在练习。　　4、把配方比例制作及其传授于你。　　我们宁夏新东方烹饪学校的学习宗旨：　　1、理论与实践一起进行。　　2、采用一对一手把手教学，包教包会。　　3、一份学费两个人学习。　　4、不限制学员的学习时间，知道学会为止　　如果你想摆脱束缚，摆脱跟人被人工的束缚，摆脱经济的束缚，让自己也有一片天地，要让自己为自己而活，宁夏新东方烹饪学校带你成就梦想。

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